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Le menu à 32 €

Entrées / Starter

12 escargots de Bourgogne
A dozen snails in a garlic butter
ou
Ragout d’escargots, champignons, noix et pointe d’ail
Fricassee of snails and mushroom with cream sauce and garlic butter
ou
Foie gras de canard fait maison
Duck foie gras
ou
Salade gourmande au foie gras,magret et gésiers de canard
The gourmets salad with foie gras
ou
Assiette de charcuterie
Pork specialities of Lyon
ou
Entrée du chef
The entry of the chief

Plats / Main course

Quenelle de brochet à la Lyonnaise
Craysh avoured pike like in Lyon
ou
Rognons de veau à la graine de moutarde
Veal kidneys sauteed and mustard cream sauce
ou
La véritable andouillette AAAAA
Chitterlings sausage with wine sauce
ou
Entrecôte grillée sauce bordelaise (300gr)
Grilles rib steak of beef (300gr)
ou
Cuisse de canard confite
Duck leg cont
ou
Gras double sauté à la lyonnaise
Tripe with oignons sauce
ou
Le tablier de sapeur
Tripe with tartare sauce
ou
Filet de turbot aux légumes
Turbot fillet with vegetables
ou
Poêlée de saint jacques à la provençale
Pan fried scallops in a garlic sauce
ou
Plat du chef
Dish of the chief

Fromages ou Desserts / Cheese or dessert

Au choix dans la carte
Choice on the menu card