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Menu à 32€

Entrées / Starter

12 escargots de Bourgogne
A dozen snails in a garlic butter
ou
Ragout d’escargots, champignons, noix et pointe d’ail
Fricassee of snails and mushroom with cream sauce and garlic butter
ou
Foie gras de canard fait maison
Duck foie gras
ou
Assiette de charcuterie
pork specialities of Lyon
ou
Entrée du chef
The entry of the chief
ou
Foie gras poêlé julienne de pommes acidulées
Seared foie gras

Plats / Main course

Quenelle de brochet à la Lyonnaise
Craysh avoured pike like in Lyon
ou
Rognons de veau à la graine de moutarde
Veal kidneys sauteed and mustard cream sauce
ou
La véritable andouillette AAAAA
Chitterlings sausage with wine sauce
ou
Entrecôte grillée sauce bordelaise (300gr)
Grilles rib steak of beef (300gr)
ou
Cuisse de canard confite
Duck leg cont
ou
Plat du chef
The dish of the chief

Fromages ou Desserts / Cheese or dessert

Au choix dans la carte
Choice on the menu card