| La salade lyonnaise à l’œuf poché et aux lardons |
10,50 € |
| La soupière de potage aux légumes |
8,30 € |
| Filet de hareng mariné et ses pommes de terre |
11,00 € |
| Terrine de foies de volailles |
10,50 € |
| Terrine de poissons au beurre de ciboulette |
10,50 € |
| Saladier lyonnais aux lentilles tièdes et petits lardons |
11,50 € |
| Foie gras poêlé, julienne de pommes acidulées |
13,50 € |
| Tête de cochon roulée et son cake d’oreilles, poireaux tièdes vinaigrette |
12,50 € |
| La poêlée forestière de champignons et d’escargots au beurre légèrement aillé |
11,00 € |
| Assiette de charcuterie : jambon cru, rosette de Lyon, canne de guignol, terrine de foie, rillettes |
13,50 € |
| Feuilleté de boudins aux pommes |
11,50 € |
| Le petit ragoût d’escargolade aux noix et pointe d’ail |
12,50 € |
| Les œufs pochés en meurette au Gamay d’ici |
11,00 € |
| La douzaine d’escargots de Bourgogne en coquilles |
13,50 € |
| Le foie gras de canard fait maison |
14,50 € |
| Salade de chèvre chaud et magret de canard fumé |
13,90 € |
| Salade gourmande avec son copeau de foie gras, vinaigrette saveur truffe |
13,90 € |
Les poissons
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| Quenelle de brochet à la lyonnaise |
13,20 € |
| Dos de cabillaud sauce aux champignons |
13,75 € |
| Saumon grillé |
14,60 € |
| Filets de rougets poêlés aux champignons |
15,75 € |
| Poêlée de Saint-Jacques à la provençale |
16,50 € |
Les viandes
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| Saucisson chaud, pommes de terre vinaigrette aux pistaches |
12,05 € |
| Sabodet au Beaujolais |
12,90 € |
| Tête de veau et sa langue sauce ravigote |
14,15 € |
| Gras double sauté à la lyonnaise |
14,50 € |
| Coq au vin et ses tagliatelles |
13,45 € |
| Foie de veau poêlé au vinaigre de cidre |
13,90 € |
| Le tablier de sapeur sauce tartare |
14,50 € |
| La véritable andouillette A.A.A.A.A. sauce vin blanc |
14,45 € |
| Entrecôte sauce Bordelaise(environ 300 gr) |
17,45 € |
| Cuisse de canard confite |
14,45 € |
| Rognons de veau à la graine de moutarde |
14,45 € |
Les desserts
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| Assiette de 3 fromages ou cervelle de canut |
5,35 € |
| Le dessert gourmand (voir la carte des desserts) |
5,80 € |