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La carte

Entrées / Starter

La salade lyonnaise à l’œuf poché et aux lardons
Green salade with piece of pork and eggs
12,00 €
L’entrée du chef
Starter of the chief
13,00 €
Les œufs pochés en meurette au Gamay d’ici
Eggs in red wine sauce
12,00 €
La poêlée forestière de champignons et d’escargots beurre légèrement aillé
Mushroom and snails in a butter sauce with a touch of garlic
13,00 €
Salade de chèvre chaud et lardons
Warm goat cheese salad with bacon
14,00 €
Le petit ragoût d’escargolade aux noix et pointe d’ail
Fricassee of snails and mushroom with cream sauce and garlic butter
16,00 €
La douzaine d’escargots de Bourgogne
A dozen snails in a garlic butter
16,00 €
Le foie gras de canard fait maison
Home made duck foie gras
16,00 €
Salade gourmande au magret de canard et foie gras
The gourmets salde with foie gras
16,00 €

Les spécialités Lyonnaises / Lyonnaise specialities

Tête de veau et sa langue sauce ravigote
Calf’s head and tongue Ravigotte sauce
16,00 €
Quenelle de brochet à la lyonnaise
Crayfish flavoured pike like in Lyon
17,00 €
Gras double sauté à la lyonnaise
Tripe with oignons sauce
17,00 €
Le tablier de sapeur sauce tartare
Tripe with tartare sauce
17,00 €
La véritable andouillette A.A.A.A.A. sauce vin blanc
Chitterlings sausage with wine sauce
17,00 €
Saucisson chaud, pommes de terre tièdes
Warm sausage with buttered potatoes
15,00 €
Rognons de veau à la graine de moutarde
Veal kidneys sauteed and mustard cream sauce
17,00 €
Le plat du chef
Dish of the chief
15,00 €
Foie de veau poêlé au vinaigre de cidre
Veal liver with cider vinegar
15,00 €

Les viandes / Meat

Entrecôte sauce Bordelaise (300 g)
Grilled rib steak of beef (300 g)
21,00 €

Les poissons / Fish

Cassolette de poisson au coulis de langoustines
Pot of fish in the coulis of scampi
15,00 €
Poêlée de Saint Jacques à la provençale
Pan fry scallop whith garlic sauce
21,00 €

Les fromages / Cheese

Assiette de 3 fromages
A plate of three French cheeses
7,00 €
Cervelle de cânut
Cream cheese with garlic and herbs
7,00 €